Veganismo

Mais que uma dieta, uma filosofia de vida

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O vegetarianismo é uma prática milenar em sociedades orientais que se consolidou no Ocidente e tem ganhado cada vez mais adeptos. A União Vegetariana Internacional define o vegetarianismo como "a prática de não comer carne, frango ou peixe ou seus derivados, com ou sem o uso de lacticínios ou ovos".

Há diferentes categorias de vegetarianos, de acordo com a restrição em suas dietas. Os principais grupos são ovolactovegetarianos, que consomem ovos, leite e derivados, lactovegetarianos, que consomem leite e derivados, e vegetarianos estritos, também chamados de vegans ou veganos, que não consomem alimentos de origem animal ou que tenham componentes de origem animal, incluindo gelatina, cochonilha e mel.

A dieta vegana é constituída por folhas, legumes, leguminosas, tubérculos, brotos, frutas, frutos oleoginosos e cereais. Mas o veganismo extrapola a questão alimentar; trata-se de uma filosofia de vida. Por princípios éticos, seus adeptos em geral não consomem quaisquer produtos de origem animal, como roupas de lã, bolsas, calçados e roupas de couro, travesseiros de pena e produtos testados em animais, como alguns remédios, cosméticos e produtos de limpeza. A filosofia vegana é contrária a qualquer forma de exploração dos animais. Até a retirada de mel é considerada um tipo de exploração das abelhas, por isso o produto não é consumido.

Na base do pensamento vegano está a preocupação com a saúde, com o meio ambiente e com o sofrimento animal. E foram exatamente esses motivos que impulsionaram a socióloga da Sociedade Vegetariana Brasileira Marly Winckler a se tornar vegana. Além dos maus tratos sofridos pelos animais, ela cita os impactos da pecuária no meio ambiente, como a contaminação da água e o desmatamento. "Todos estes fatores causam sérias mudanças na biodiversidade, e é contra isso que os veganos lutam", afirma.

Com o crescimento dos adeptos ao veganismo, formou-se um mercado de produtos voltados a esse nicho, com restaurantes, docerias, lojas de vestuário e até spas. Empresas estão investindo em alternativas ecológicas e sustentáveis para prover algumas necessidades sem o uso de produtos de origem animal, por exemplo, o "couro" vegetal, feito a partir de um pedaço de tecido embebido no látex, que é usado como matéria-prima para a produção de roupas, sapatos e bolsas.

A dieta vegana

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Especialistas defendem que uma dieta vegetariana ou vegana bem balanceada traz grandes benefícios à saúde, ajudando na prevenção de doenças crônicas e degenerativas, como as cardiovasculares (infarto, derrame, hipertensão arterial), diabetes, obesidade, doenças renais, osteoporose e alguns tipos de câncer.

Não existe uma idade determinada para aderir à dieta. Segundo a nutricionista Nathália Califre, até crianças podem ser veganas, "desde que haja acompanhamento de um nutricionista, uma alimentação balanceada e suplementação de alguns nutrientes, como a vitamina B12, zinco e ferro." Nathália Califre completa: "É extremamente importante garantir o consumo dos nutrientes de maneira adequada para suprir as necessidades do organismo em todas as fases da vida.".

De acordo com o nutricionista e ativista pelos direitos dos animais George Guimarães, proteínas, ferro e zinco são facilmente encontrados nas fontes vegetais. Mas ele faz um alerta: "se a dieta vegana não for equilibrada, a pessoa pode desenvolver uma deficiência desses nutrientes."

São boas fontes de proteínas batata, arroz, pão integral, brócolis, espinafre, ervilha e soja. O ferro é encontrado em leguminosas, vegetais folhosos verde-escuros e frutas secas. O consumo de frutas ricas em ácido ascórbico (vitamina C) auxilia a absorção do ferro. Cereais integrais, semente de abóbora e de girassol, castanha-do-pará, amêndoa, nozes e feijão possuem quantidade significativa de zinco.

Como os veganos se abstêm de leite e derivados precisam redobrar a atenção quanto ao consumo de cálcio. São indicados couve, brócolis, quiabo, feijão branco miúdo e sementes de gergelim. Grande parte dos "leites" de soja disponíveis no mercado está sendo enriquecida com o nutriente. Em alguns casos, os nutricionistas prescrevem a suplementação do cálcio.

George Guimarães ressalta que o único nutriente que não é encontrado em alimentos vegetais e precisa necessariamente ser suplementado é a vitamina B12, que atua na formação do sangue e é indispensável ao bom funcionamento do sistema nervoso.

Como cuidar das plantas em sua casa

Como sabemos as plantas fazem parte do nosso dia a dia, pode ser que na sua casa  não tenha uma ou tenha um vaso pequeno, mas podemos encotralas em todos os lugares, nas ruas, escolas ate mesmo perto do seu trabalho na casa de algum conhecido por isso aqui vai algumas dicas para voce deixar sua casa mais bonita com plantas mais saudaveis

Estejam dentro ou fora de casa, as plantas precisam de cuidados especiais para se manterem bonitas, viçosas e saudáveis.

A arquiteta e paisagista Daniela Sedo dá dicas simples e valiosas para você conservar e cuidar de suas plantas nas áreas internas e externas de sua casa.

Para cuidar corretamente das espécies de plantas que você possui em sua casa, épreciso conhecer as características de cada uma delas. É essencial saber, por exemplo, se elas precisam de sol ou de sombra para se desenvolverem saudáveis.

"Enquanto uma planta pode precisar de sol em abundância para se desenvolver, outra espécie, ao contrário, só crescerá saudável em um ambiente com sombra", afirma a paisagista Daniela Sedo.

São chamadas de espécies de sol as plantas que necessitam de incidência direta da luz do sol em suas folhas. Além da Variegata (imagem), outros exemplos são Pleomeli, Amor perfeito, Acalifa, Altéia e Alamandra.

Segundo Daniela Sedo, as espécies de sol geralmente possuem seus torrões - raízes com terra - mais fortes e rústicos do que as de sombra, por isso são um pouco mais resistentes.

Normalmente essas espécies crescem em solo de terra e exigem água em abundância, sendo aconselhável regá-las de 3 a 4 vezes na semana, bem como adubá-las constantemente.

Os cactus são exceção, por serem espécies de sol capazes de absorver a umidade do ar através de uma fina pelugem que cobre suas folhas. Essas plantas preferem solos arenosos e podem apodrecer caso sejam constantemente regadas ou durante as longas temporadas de chuva.

As chamadas espécies de sombra ficam mais bonitas quando plantadas em solos enriquecidos com serragem, húmus e outros nutrientes necessários à satisfação de suas necessidades orgânicas. A serragem auxilia na aeração do solo, permitindo que as plantas se alimentem melhor. A compactação excessiva do solo pode impedir que as finas raízes dessas plantas se desenvolvam.

Por possuírem raízes finas, espécies de sombra também precisam de solos bem drenados, do contrário, podem facilmente apodrecer.

As menores espécies de sombra medem cerca de 20 centímetros, enquanto as mais altas chegam a medir 2 metros de altura.

Segundo a paisagista Daniela Sedo, são exemplos de espécies de sombra: Bromélia (foto), Bálsamo, Bambu da fortuna, Banana Imbê, Begônia e Beijo de Frade.

Entre os cuidados cotidianos com as espécies cultivadas em casa, deve estar a limpeza das folhas, isso permite que elas respirem melhor, evitando o surgimento de pragas.

"As folhas secas sempre devem ser retiradas da planta e a limpeza pode ser feita passando um pano úmido nas folhagens. As plantas absorvem a água pelo solo, portanto, não é preciso pressionar com força as folhas, até porque essa é a parte mais sensível de uma planta. É importante ressaltar que não podemos encharcar as plantas", diz Daniela.

A presença de fungos é indicada pelo aparecimento de folhas amareladas e sem vida. Normalmente, os fungos se desenvolvem em ambientes excessivamente úmidos, portanto, caso perceba o ataque desses micro-organismos em suas plantas, diminua a quantidade de água das regas ou sua frequência e elimine as folhas e ramos atingidos.

Bolsa de Praia para o verão

Wambies,  para o verão as bolsa grandes são muito boas para ir À praia, piscina ou inclusive sair a passear.

Quando você for a praia, piscina ou simplesmente sair para se divertir nos dias mais quentes, é bom levar junto este acessório que fica tão bem com roupas de verão.

As maxibolsas de praia são ótimas para ir à praia ou a piscina. O importante é ter espaço suficiente para tudo o que você vai precisar: toalha, protetor solar, óculos de sol, mp3, celular, um livro, uma revista, etc. Também servem para dar um passeio mais longo, tipo de um dia inteiro.

A chave para escolher uma boa bolsa de vreão, é que ela não seja de material sintético. O plástico ou as imitações de couro são boas apenas para os dias mais frios, mas no verão é horrível, porque com o calor, a bolsa fica grudando no corpo e é desconfortável  O melhor é que sejam de algum tipo de tecido de algodão.

Aqui fica algumas sugestões de bolsas para vocÊ escolher 

Mas uma postagem minha....

Ola, meus visitantes!

Como vocês puderam ver eu postei varias coisas sobre os assuntos mais votados na enquete, mas tenho uma noticia que vão fazer vocês ficarem mais felizes, a nossa enquete ainda tem 40 dias para votar então votem e chamem mais porque mesmo a enquete não sendo encerrada quero que votem se o ícone dela que você mais gostou vote e peça para os seus amigos votarem no ícone, assim eu poderei colocar coisas sobre esse assunto amanha colocarei mais novidades na barra do lado como relógio, hora, calendário e muito mais.

Então não fiquem ansiosos voltarei logo logo e com novidades
Bjs.

Qual profissão combina comigo?

O que é a orientação vocacional?

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A adolescência é a fase de maiores mudanças, com uma intensa vida social e afetiva, e também conflitos na esfera psicológica. Uma das maiores dúvidas é a profissão a seguir. O momento da escolha profissional é visto como a transição para a vida adulta.

Temos notado nas últimas décadas mudanças significativas no tocante à visão do trabalho e à variedade de profissões. No passado, havia poucas alternativas profissionais, as escolhas ficavam sempre entre as mesmas quatro ou cinco carreiras. Hoje os jovens se veem diante de mais de 200 opções de carreira a seguir e de mais liberdade para escolher qualquer uma delas. O resultado da soma de múltiplos caminhos a seguir acaba sendo um só: a dúvida.

Em meio a tudo isso está o adolescente, com seus conflitos e um grande medo de errar e não fazer uma escolha de sucesso. A orientação vocacional é um processo que auxilia o jovem a descobrir suas habilidades, competências, interesses, necessidades, expectativas e características de personalidade, a fim de auxiliá-lo na escolha profissional e na construção de um projeto de carreira.

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A orientação vocacional é realizada por um psicólogo, através da utilização de testes e análise psicológica. São três etapas: na primeira é explorado o autoconhecimento, como o adolescente lida com situações de escolha e quais os fatores que determinam essas escolhas. Também é feito o levantamento de seus interesses profissionais. Na segunda, é proposto ao jovem o conhecimento das profissões existentes e do mercado de trabalho, através da busca de informações tanto na mídia como no contato com pessoas que exercem carreiras que lhe parecem interessantes. Na terceira e última etapa, é feita uma junção dos dados obtidos nos dois primeiros momentos do processo e a discussão junto com o adolescente sobre a tomada de sua decisão.

Ao explorar o autoconhecimento e identificar suas características de personalidade, habilidades e interesses, o orientando terá uma base mais fidedigna para decidir sobre uma das profissões que conheceu na segunda etapa do processo. É importante ressaltar que o papel do psicólogo é de orientador, de alguém que possui recursos técnicos para auxiliar o adolescente nessa busca e não de alguém que decide qual profissão deverá ser escolhida.

Em suma, é um processo breve de autoconhecimento que, aliado à busca de informações a respeito das profissões e do mercado de trabalho, proporciona ao adolescente a construção de sua identidade profissional.

Em alguns casos, quando o jovem apresenta baixo autoconhecimento e uma identidade muito empobrecida, é recomendável que, seguido da orientação vocacional, o adolescente procure ajuda através de psicoterapia. Também há situações em que o medo de errar e decepcionar os pais é tão intenso que o adolescente apresenta um quadro de ansiedade elevado, acreditando - erroneamente - que será incompetente ou incapaz se não fizer a escolha certa ou não passar no vestibular.

Nesses casos, é de fundamental importância que o adolescente faça psicoterapia para trabalhar essas crenças disfuncionais e desenvolver uma estrutura emocional mais saudável, que lhe permita fazer escolhas com mais segurança, não só em relação à profissão, mas em todos os campos de sua vida.

Quais cores combinam com você?

O poder da cor

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A cor é um dos elementos-chave na composição de um visual harmonizado, capaz de rejuvenescer e iluminar a pele. Uma escolha errada pode empalidecer, acentuar olheiras e marcas de expressão e até deixar você com um aspecto abatido. Um ramo da consultoria de imagem oferece um serviço que indica quais cores mais combinam com a pessoa, a análise de coloração pessoal.

O interesse pela relação das cores com a valorização da aparência do indivíduorefletiu na incorporação do tema nas universidades norte-americanas na primeira metade do século 20. Várias pesquisas foram desenvolvidas a partir da constatação de que a pigmentação da pele, cabelo e olhos carregam informações sobre o estilo e a personalidade.

Foi concebida a teoria sazonal das cores, sistema que categoriza as pessoas como quentes ou frias e as enquadra em um dos quatro grupos de cores que correspondem às estações do ano primavera, verão, outono e inverno. Além da temperatura, a saturação e a profundidade dos tons da pele são analisadas.

Gabi Souza, consultora de imagem da Boucle Consulting, explica que o fato de dois terços das pessoas serem neutras, resultado da mistura de pigmentos, motivou a ampliação do método para análise sazonal expandida, popularizada nos anos 1990 com a adoção da paleta de doze grupos de cores.

Após a análise, a pessoa ganha uma paleta com 36 cores para ajudar na escolha de roupas, acessórios, joias e maquiagem. Na próxima página, você vai acompanhar o passo a passo de uma análise de coloração pessoal feita por Gabi Souza, membro da Associação Internacional de Consultoras de Imagem (AICI), com uma jornalista do site Bbel.

Passo a passo

Duda Schwab

Para se submeter à análise de coloração pessoal, a cliente precisa colocar um avental sobre os ombros e um faixa de cabelo de cor neutra para deixar a pele em evidência e anular a influência de roupa e cabelo. Além de um espelho e uma cadeira, é necessário que a pessoa esteja com uma blusa neutra, sem maquiagem e bijuterias. É preferível realizar a análise sob a luz natural, mas, caso seja feita em ambiente fechado, a consultora utiliza uma dupla de lâmpadas full spectrum, cuja luz se aproxima da iluminação solar.

A primeira etapa consiste em avaliar o subtom (influenciado pelo nível de melanina, caroteno e hemoglobina), ou seja, se a temperatura da pele é quente, neutra ou fria. Tecidos de diferentes cores são dispostos sobre o avental e, aproximadamente 20 minutos depois, é diagnosticada a temperatura quente.

No passo seguinte, Gabi investiga a estação do ano compatível com o subtom da pele. A analista argumenta que a definição sazonal foi fundamentada na observação da natureza. Na primavera o florescer torna as cores vivas, no verão são opacas devido à forte incidência do Sol, no outono são terrosas por conta das folhas secas e queimadas, e no inverno são azuladas.

A temperatura quente só pode corresponder à primavera ou outono, enquanto que a fria condiz com as outras duas estações. Após mais testes com tecidos, descobre-se que a repórter é primavera pura. Como não foi identificada a neutralidade, a etapa da análise sazonal expandida é dispensada.

Leite - Tomar ou não tomar?

O ser humano nasce bebendo leite da própria espécie e cresce bebendo leite de animais, principalmente de vaca. Esta realidade está no centro de uma discussão entre profissionais de saúde, que analisa as vantagens e desvantagens do consumo do leite de vaca como alimentos para humanos.

Muitos especialistas dizem ser contra este consumo alegando que o organismo humano não está preparado para processar a lactose, açúcar do leite, ou pelo fato de ser um alimento alergênico. Alguns vão ainda mais longe declarando que os grandes consumidores de laticínios podem desenvolver anemia, câncer, obesidade, diabetes, etc. Os que defendem seu consumo, consideram o leite um alimento saudável e indispensável, especialmente pelo aporte de cálcio, mineral fundamental à saúde óssea.

O leite é um alimento de alto valor nutricional e sua composição centesimal (por 100ml) varia entre as espécies (humano, vaca e cabra).

COMPONENTES	VACA	CABRA
Energia (kcal)	66,0	71,0
Proteína Total (g)	3,23	2,90
Carboidratos (g)	4,7 - 5,1	4 - 6,3
Lactose (g)	4,8 - 5,0	4 - 6,3
Gordura (g)	3,67 - 5,2	4,56
Cálcio (mg)	119	134
Fósforo (mg)	100	110
Ferro (mg)	0,05	0,04

Características:

O leite de vaca possui coloração branca e opaca; pode ser consumido no seu estado natural ou na forma de outros produtos lácteos como queijos, iogurtes e manteigas, requeijão, sorvetes, cremes, etc. Já o leite caprino é mais claro, de odor mais forte e bastante utilizado na fabricação de queijos, mas também pode ser usado na produção de derivados lácteos assim como o de vaca.

Proteínas:

Entre os componentes nutricionais do leite, destaca-se o alto teor protéico. A quantidade de proteínas. A principal proteína do leite é a caseína, representando entre 77 e 82% de suas proteínas totais. A caseína do leite de cabra apresenta uma estrutura diferente, o que explica sua boa tolerância por pessoas sensíveis e alérgicas às proteínas do leite de vaca.

Uma importante característica do leite, no tocante à nutrição é que oito (nove para as crianças) dos 20 aminoácidos que não podem ser sintetizados pelo organismo humano; necessários para a manutenção de um metabolismo adequado, necessitam ser obtidos através dos alimentos. Estes são denominados aminoácidos essenciais e todos estão presentes nas proteínas do leite. A caseína é a principal proteína presente no leite. Ainda podem ser encontradas no leite, embora em menor quantidade, proteínas do tipo soroproteínas que apresentam valores nutritivos muito altos. Sua composição de aminoácido é muito próxima daquela considerada ideal biologicamente.

Carboidratos:

Entre os carboidratos destaca-se o alto teor de lactose, conhecida como o "açúcar do leite".

Gorduras:

A quantidade de gordura varia de acordo com o tipo de leite (integral, semi-desnatado e desnatado). As partículas de gordura do leite caprino são menores, facilitando o processo de digestão. Além disso, o leite de cabra integral possui 20% menos colesterol quando comparado ao de vaca.

Vitaminas:

O leite contém muitas vitaminas, porém em pequenas quantidades. Entre as mais conhecidas estão A, B1, B2, B12 C e D.

Sais Minerais:

O leite contém uma série de minerais, também em pequena quantidade. A concentração total é de menos de 1%. O leite de vaca possui uma concentração mais elevada do que o leite humano; motivo de sua contra-indicação por alguns profissionais para crianças com menos de dois anos de idade, pois exige um maior funcionamento dos rins. Na falta do leite humano somente o pediatra poderá indicar o substituto.

O minerais principais encontrados no leite são o cálcio, o sódio, o potássio e o magnésio. Eles se apresentam como fosfatos, cloretos, citratos e caseinatos, sendo que os sais de potássio e cálcio são os mais abundantes.

Conclusão

O leite materno é inquestionavelmente o alimento essencial para os lactentes. A sua composição fornece energia e os nutrientes necessários nas quantidades adequadas.

Quanto à qualidade nutricional, o leite animal é um alimento completo e essencial até os doze anos de idade. Obviamente existem contra indicações, como nos casos de alergia e intolerância a lactose.

No adulto garante uma vida saudável e previne a osteoporose na maturidade. A fonte de cálcio do leite é altamente biodisponível pela grande excelência de absorção devido à presença da lactose e da vitamina D.