Organize seu home office

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O lugar onde você passa boa parte do dia precisa estar arrumado. Além de espaço de trabalho, o home office muitas vezes também é o cantinho de lazer, no qual você curte seu passatempo favorito e navega na internet. O home office deve ser confortável, afinal faz parte da sua casa e não de um ambiente frio de escritório. Contudo, a falta de tempo e o acúmulo de atividades podem tornar o seu espaço de trabalho um amontoado de pastas, papeis e miudezas.

Como torná-lo um lugar agradável e ao mesmo tempo organizado? A resposta está na adaptação do home office para a sua atividade. Se você precisa de um espaço calmo e sério, opte por gavetas e armários. Para quem encontra inspiração em um ambiente de desordem organizada, painéis de visualização, prateleiras abertas e um grande plano de trabalho são uma boa saída.

Personalizando o seu espaço, você vai se concentrar mais e não dispersar sua atenção procurando acessórios indispensáveis. Liste as suas necessidades e prioridades. Defina as ferramentas usadas com mais frequência e as mantenha ao alcance das mãos. Assim, você organiza e limpa a mesa enquanto trabalha. Arquivos, registros e tudo o que é pouco usado devem ser guardados em outro lugar.

Vamos à prática? Na próxima página, veja dicas para transformar seu ambiente de trabalho em um lugar organizado e prazeroso.

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O mais importante é conseguir identificar a localização dos objetos. Prateleiras, caixas, gavetas e armários são úteis para abrigar os objetos que se multiplicam no home office. Classifique-os por categorias e guarde-os em recipientes etiquetados - caixas e potes - de tamanho adequado para cada conteúdo.

Acima, duas opções para deixar sua mesa de trabalho com um ar mais organizado. O organizador branco da Etna tem várias divisórias para abrigar diferentes tipos de miudezas. O organizador da Tok Stok é feito de tela de aço e pode ficar sobre a mesa ou dentro da gaveta.

Os organizadores de mesa da Staples, acima, são ideais para guardar documentos de uso frequente e correspondências antes de serem pagas.

Foto: Acrimet / Tudo Encaixa - Elo7

Uma alternativa para não deixar a mesa sobrecarregada é um organizador de parede. À esquerda, a prateleira multiuso da Acrimet contém 25 potes organizadores que agrupam as miudezas e permitem a visualização. Ao lado, o organizador artesanal da Tudo Encaixa - Elo7 também pode ser pendurado na porta do armário.

O livro "Storage Solutions" dá uma dica criativa para organizar o home office. Uma simples prancheta e um tecido de estopa colocados na parede compõem um escritório tranquilo num canto do quarto. Pregadores de lembretes, uma linha adaptada e potes colocam o lugar em ordem.

O acúmulo desnecessário de objetos deve ser uma preocupação constante. Diariamente, reserve alguns minutos para jogar fora o lixo e mandar papéis usados para a reciclagem. Nesse momento, questione se existe algum motivo relevante para manter um documento. Caso chegue à conclusão de que não há razão alguma para guardá-lo, livre-se dele!

Os documentos que não podem ser jogados fora, porém precisam ser guardados por motivos legais ou financeiros, podem ser organizados de acordo com um sistema de arquivo. O critério fica a sua escolha, em ordem alfabética, cronológica ou baseado na frequência de consulta.

Bolo pudim de chocolate

Ingredientes

• CUSTO**
• SOFISTICAÇÃO****
• DIFICULDADE**
• CALORIAS***

• 1 xícara(s) de chá de açúcar
• 7 colher(es) de sopa de água

• 1 xícara(s) de chá de manteiga
• 1 xícara(s) de chá de açúcar
• 3 ovo(s)
• 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 1 xícara(s) de chá de leite
• 1 xícara(s) de chá de chocolate em pó
• 1 colher(es) de sopa de fermento em pó

• 3 ovo(s)
• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 ½ xícara(s) de chá de leite
• 1 colher(es) de sopa de maisena
• 1/2 colher(es) de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Iniciar o preparo

• 1. pré-aquecer o forno em temperatura forte 10 minutos antes de levar para assar.
  
  2. preparar a calda: levar 1 xícara(s) de chá de açúcar ao fogo médio em uma forma de furo central para derreter e caramelizar.
  
  3. quando derreter, com cor de caramelo e começando a ferver acrescentar 7 colher(es) de sopa de água quente aos poucos e com cuidado.
  
  4. misturar para a calda não ficar muito grossa. deixar esfriar e espalhar por toda fôrma. reservar. 

Preparar o bolo

• 5. colocar na batedeira 1 xícara(s) de chá de manteiga sem sal com 1 xícara(s) de chá de açúcar até ficar bem cremoso e sempre batendo adicionar 3 ovo(s) um a um, juntar alternando 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo e 1 xícara(s) de chá de leite, quando estiver bem misturado acrescentar 1 xícara(s) de chá de chocolate em pó, continuar batendo e aos poucos acrescentar 1 colher(es) de sopa de fermento em pó peneirado sobre a mistura para evitar que pequenas bolinhas ou pedacinhos fiquem inteiros.
  
  6. colocar a massa sobre a forma já caramelada e reservar. 

Preparar o pudim

• 7. no liquidificador colocar 3 ovo(s), 1 lata(s) de leite condensado, 1 ½ xícara(s) de chá de leite, 1 colher(es) de sopa de maisena e 1/2 colher(es) de chá de essência de baunilha e bater por 10 minutos.
  
  8. despejar o pudim lentamente sobre a massa do bolo.
  
  9. colocar para assar em banho-maria (ver dica), por aproximadamente 45 minutos ou ate você colocar um palito e ele sair limpo.
  
  10. deixe esfriar em seguida, desenformar e levar para geladeira pelo menos 3 horas antes de servir ou então preparar de um dia para outro.
  
  dicas:
  
  - todas as nossas receitas são feitas com colher e xícara medida.
  
  - banho-maria: colocar água fervente em uma assadeira grande com uma rodela de limão e, dentro colocar a forma com o bolo e o pudim para assar.
  
  - o bolo troca de lugar com o pudim por ser mais leve. 

Salada colorida de inverno

• Esta receita foi testada para ser preparada e servida para 2 pessoas.

Ingredientes

• 
  1 litro(s) de águaCUSTO**
• SOFISTICAÇÃO**
• DIFICULDADE**
• CALORIAS***

• 1 colher(es) de sopa de óleo
• 1 colher(es) de chá de sal
• 1 xícara(s) de chá de macarrão mini gravatinha

• 200 grama(s) de salmão(es) fresco(s)
• 1/2 limão(es)
• 2 colher(es) de chá de sal
• 1 colher(es) de sopa de azeite de oliva

• 1 xícara(s) de chá de brócolis ninja
• 1 tomate(s) médio(s)
• 2 colher(es) de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola(s) média(s)
• 1 dente(s) de alho
• 1/2 colher(es) de chá de sal
• 1 colher(es) de sopa de salsinha

Modo de Preparo

Cozinhar o Macarrão

• 1. em uma panela colocar 1 litro(s) de água, 1 colher(es) de sopa de óleo e 1 colher(es) de chá de sal. levar ao fogo e deixar ferver.
  
  2. colocar na água fervendo 1 xícara(s) de chá de macarrão mini gravatinha para cozinhar até ficar al dente (ver dica), mexer com garfo para não grudar, escorre e passar na água fria. reservar. 

Temperar o Salmão

• 3. colocar em uma vasilha 200 grama(s) de salmão(es) fresco(s) cortado em postas de mais ou menos 100gr cada uma, espremer 1/2 limão(es) e colocar 2 colher(es) de chá de sal deixar descansar por uns 15 minutos aproximadamente.
  
  4. em seguida colocar na frigideira 1 colher(es) de sopa de azeite de oliva fritar as postas de salmão e reservar. 

Montar a Salada

• 5. cozinhar em uma panela de bafo(ver dica) 1 xícara(s) de chá de brócolis ninja e reservar.
  
  6. picar 1 tomate(s) médio(s).
  
  7. em uma panela colocar 2 colher(es) de sopa de azeite de oliva, 1 cebola(s) média(s) e 1 dente(s) dente(s) de alho picados e deixar até murchar, juntar o brócolis ninja cozido no bafo e deixar por 2 minutos.
  
  8. acrescentar os tomates médios picados, mexer rapidamente e temperar com 1/2 colher(es) de chá de sal e 1 colher(es) de sopa de salsinha picada.
  
  9. juntar o macarrão mexer e desligar o fogo, colocar o salmão reservado.
  
  10. servir em seguida.
  
  dicas:
  al dente: não fica nem mole nem duro ao morder, oferece resistência.
  
  cozinhar no bafo para não perder as vitaminas: colocar 1 litro de água fervente com 1 rodela de limão e 1 colher de chá de sal em uma panela, dentro colocar uma peneira de metal ou cestinha de bambu, colocar os legumes sem deixar que eles encostem na água . deixar sempre a panela tampada. o tempo para cozimento de bafo é por volta de 20 minutos dependendo da consistência do legume e se você o deseja mais mole ou durinho. em seguida lavar na água gelada para ficar bem verdinho. 

Como guardar peixes e frutos do mar na geladeira

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Você precisa tomar alguns cuidados ao guardar peixes e frutos do mar na geladeira para que eles mantenham o sabor, cor e textura característicos na hora de serem preparados. Veja abaixo algumas dicas fornecidas pela veterinária Rosa Malavacci, gerente de qualidade e produção da Marcomar, empresa distribuidora e importadora de pescados, para o armazenamento correto de peixes.

Se você precisa guardar filés e postas, a dica é armazenar horizontalmente, assim a textura não será perdida na hora de fazer o cozimento. Para o peixe inteiro, o ideal é armazenar depois de eviscerado, ou seja, limpo, pois as vísceras possuem alta capacidade de gerar a contaminação do alimento. Depois de fazer a limpeza do peixe, lave a cavidade para que não fique nenhum resíduo de vísceras.

Quando for guardar vários tipos de carne na geladeira, Rosa Malavacci recomenda que os peixes sejam colocados por cima das outras carnes, que devem fica na seguinte ordem, de cima para baixo: peixes, cortes inteiros de carne bovina, carne de porco, carne moída e carne de aves. "A carga microbiana é a justificativa para esta ordem de armazenagem, quanto maior e mais perigosa a carga, mas para baixo colocamos, porque assim o risco de contaminação, se uma embalagem gotejar líquido, por exemplo, é menor", explica a veterinária.

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Procure sempre colocar os peixes em embalagens de plástico para guardá-los na geladeira e, mesmo se for mantê-los nas bandejas de isopor nas quais são colocados pelos supermercados, envolva-os em outra embalagem plástica. Neste caso, é preciso tomar cuidado para que não haja acúmulo de líquidos no fundo da bandeja.

"A melhor embalagem para o armazenamento de alimentos é a vácuo, já que há menor risco de crescimento de micro-organismos", ressalta a gerente da Marcomar. "Produtos frescos nunca devem ser armazenados a vácuo, somente os congelados, por causa do botulismo", alerta.

Para saber quanto tempo os pescados podem ficar na geladeira ou no congelador, cheque o indicado na embalagem e, caso sua geladeira atinja a temperatura constante de zero grau, você poderá mantê-los guardados até a data de validade indicada. O problema é que, normalmente, os refrigeradores domésticos alcançam temperaturas entre cinco e sete graus, por isso o recomendado é consumir o pescado no mesmo dia da compra.

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Camarões

Quando frescos, se você for consumir logo, ponha imediatamente na geladeira e mantenha refrigerado por no máximo 24 horas. Se for congelar, lave-os, retire a cabeça, a casca (se quiser) e a cauda. No congelador, os camarões podem ser mantidos por até quatro semanas e no freezer por até seis meses.

Caranguejo

Deve sempre ser comprado limpo e consumido imediatamente, a não ser que tenha sido adquirido congelado.

Lagosta

Se sua intenção é congelá-la, antes cozinhe em água fervente durante 20 minutos e deixe esfriar. É necessário retirar a cabeça, mas não a casca deste crustáceo para congelá-lo.

Mexilhões e ostras

A veterinária Rosa Malavacci explica que ostras e mexilhões são "extremamente perigosos". "O principal é a procedência do produto, todos os bivalves são organismos filtrantes e podem formar toxinas que nem o cozimento poderá neutralizar", ressalta. As ostras devem estar vivas e ficar em água filtrada com sal controlado até o momento do consumo. Já os mexilhões e marisco podem ser vendidos cozidos.

Lula

Deve ser consumida preferencialmente no dia da compra. Na geladeira pode ficar por 24 horas no máximo. Quando limpa e congelada, conserva-se durante quatro ou cinco meses. As lulas devem ter todo o seu interior removido, principalmente o endoesqueleto, que é uma estrutura fina e comprida parecida com um pedaço de plástico. Se a tinta estourar, não tem problema, é só lavar. Também é preciso cortar a parte da cabeça, remover os olhos e a estrutura da boca que fica no meio dos tentáculos.

Polvo

Pode ser congelado inteiro, caso você tenha comprado fresco, e também pode ser cozido inteiro na panela de pressão. Para limpar, é necessário abrir a bolsa, remover todo o interior do polvo, virar a bolsa do avesso e lavar em água corrente. Se a bolsa de tinta estourar, não tem problema, é só lavar.

Remova ainda os olhos e a estrutura da boca que fica no meio dos tentáculos, lave bem cada ventosa de todos os tentáculos em água corrente para remover possíveis grãos de areia, sujidades ou até mesmo muco natural do produto.

Sala, quarto e área de lazer são reformados

Veja antes e depois

Karin Brenner

O projeto coordenado pela engenheira e designer de interiores Karin Brenner reformou a casa em um bairro residencial de uma família de cinco pessoas. O intuito dos clientes era modernizar a sala de TV sem alterar o lay out original. A lareira, que não era utilizada pelos moradores, foi reformada, assim como o sofá que foi atualizado com linhas mais retas.

O armário da TV foi desenvolvido em uma lâmina clara com detalhes brancos. As persianas foram mantidas, pois a madeira era de ótima qualidade e as os vãos largos favorecem a visualização do ambiente externo. Sob a mesa de centro, um pufe deu mais conforto ao cliente enquanto assiste à televisão.

O principal problema do quarto do apartamento também reformado por Karin Brenner era a acústica. A região populosa e movimentada onde se encontrava tornou imprescindível solucionar ou minimizar a poluição sonora. Outro ponto crítico era a infiltração nas esquadrias, que danificou a bancada sob a janela.

Para solucionar os dois problemas, um novo tampo em vidro foi confeccionado, os vidros da janela foram substituídos por vidros laminados, as escovas das esquadrias trocadas e o silicone das mesmas recolocado. As medidas garantiram uma diminuição de 40% do barulho.

Os armários de mogno bem pesados deram lugar a um móvel menor com a lâmina mais clara, a lâmina linheiro pré-composta. O acabamento do armário recebeu detalhes brancos. Com isso, o quarto ganhou leveza e a área para guardar os pertences não foi perdida. O custo dessas alterações foi relativamente baixo.

O local repaginado pela arquiteta Ivanilza de Alencar era uma área de lazer pouco aproveitada ao lado da sala de almoço. A ideia da família era criar uma sala íntima com lareira e adega. O projeto escolheu uma lareira a gás que, localizada sob um grande pano de vidro, possibilitou uma maior integração do espaço com seu entorno. Com a reforma, a vista pode ser desfrutada durante as reuniões e refeições.

Decore sua casa com papel de parede

Faça a sua parede

Wallpaper from the 70s

Sabe aquela vontade que temos às vezes de mudar a nossa casa? Diversificar, dar uma cara nova? É mais fácil do que parece! A primeira coisa que vem à mente é pintar as paredes, mudar as cores. É uma opção, porém existe outra: o papel de parede. Pode parecer um pouco antiquado, com jeito de casa da vovó, mas a verdade é que o papel de parede tem sido um revestimento escolhido por diversos arquitetos para compor os ambientes.

Cada vez mais tecnológicos e diversificados, o papel de parede vem ganhando espaço nos projetos. Hoje as opções são inúmeras: papéis laváveis, conhecidos como papéis vinílicos, lisos, texturados, com grafismos e desenhos das mais diversas formas. Alguns imitam materiais, outros podem ser feitos de palha e até mesmo madrepérola ou fio de ouro.

Há catálogos com desenhos assinados por designers de grandes marcas como a Ralph Loren, até papéis de parede feitos para serem pintados com tinta acrílica, dando à parede uma textura na cor que o cliente preferir. E, acreditem ou não, até os papéis da "casa da vovó" vem ganhando espaço remetendo aos ambientes um ar retrô.

Essa grande gama de opções também é percebida nos preços dos papéis que vão desde R$130,00 até R$4.000,00 o rolo. Essa diferença é resultado de uma somatória de motivos: muitos são importados, o material de fabricação é diferente e as coleções são variadas.

Dicas para não errar

Wallpaper from the 70s

O primeiro passo para escolher o papel de parede ideal é encontrar a parede correta. Se quiser usar um papel muito desenhado e de cores fortes, o melhor é colocar em um só local de destaque ou usar em cômodos pouco visitados como o lavabo, assim é possível ousar sem erro.

Nos quartos, opte por papéis com cores neutras e desenhos de "tom sobre tom", criando um espaço acolhedor. Já para o quarto de criança, vale a pena abusar dos desenhos e temas infanto-juvenis.

Para que a quantidade de rolo seja calculada pelo vendedor, o cliente precisa saber o tamanho da parede e principalmente o pé direito. Em média, um rolo dá para cobrir de 1,5 a 2 metros lineares, dependo do padrão de desenho e comprimento do rolo. A colocação também não tem segredo, os papéis são colados, não possuem cheiro e o processo de colocação é rápido.

Em São Paulo existem algumas lojas especializadas com diversas opções de modelos e preço, como a Bucalo, Paper.com e Celina Dias, em algumas lojas é possível encontrar modelos à pronta entrega. Outra opção é o site www.wallpaperfromthe70s.com, com papéis de diversos temas. Os pedidos são feitos via internet e é preciso pagar uma taxa de entrega dos produtos que, mesmo sendo importado, têm um valor atrativo.

Gastando um valor baixo ou elevado, o efeito é sempre satisfatório e sua casa ficará mais estilosa do que nunca.

Espelhos ampliam espaços

Martin Szmick

Conhecidos pelo recurso de aumentar a profundidade dos ambientes, os espelhos possuem diversas características que podem valorizar seu espaço tornando-o requintado. Mas fique atento às dicas dos profissionais para usar a peça com cuidado sem cometer excessos. Na imagem acima, o living decorado por Jóia Bergamo recebeu o espelho ao lado da lareira, na parede lateral, que permite umaumento de profundidade e não reflete diretamente, de forma frontal, a imagemdas pessoas que circulam no ambiente.

O espelho no living acima, projetado por Priscilla e Daniella de Barros, foi colocado para emoldurar a parede e o próprio sofá. "Com o espelho na parede ganhamos profundidade sem comprometer a intimidade dos moradores", afirma a arquiteta Daniella de Barros. A profissional gosta de utilizar essas peças em seus projetos, mas acredita que cuidados devem ser tomados. "Procuro evitar o espelho frontal porque ele cansa a vista dos moradores". Outros Recursos podem ser utilizados para quebrar a incidência do reflexo, como apoiar objetos de decoração e iluminação, que dão resultados surpreendentes.

J.Vilhora

Beleza e versatilidade motivaram a escolha do espelho veneziano para esta sala de jantar, decorada pela designer de interiores Sandra Montero. "O espelho na decoração é símbolo de vaidade, tem a função de ampliar pequenos ambientes e pode ajudar também a duplicar elementos bonitos na ambientação dos espaços", diz Montero.

Para ganhar profundidade com sofisticação, a arquiteta Patrícia Duarte escolheu colocar o espelho ao fundo da mesa de jantar. O mobiliário em tons escuros e sóbrios evidenciou a utilização da peça.

Bruno Cocozza

Nesse dormitório, Marcelo Sesso e Débora Dalanezi utilizaram um armário com portas de correr e espelho para ampliar o ambiente e também auxiliar nas trocas de roupas. "Um armário também sempre é um elemento muito grande em um ambiente, o espelho ajuda a disfarçá-lo", afirma Dalanezi.

No canto da parede os profissionais colocaram um espelho com moldura. "Essa peça tem uma linguagem mais romântica e usamos para tornar o quarto mais o pessoal possível à moradora. Além disso, a adolescente precisava de um espelho na bancada para que a usasse de penteadeira", completa Débora

Na suíte do casal, as arquitetas Daniella e Priscilla de Barros optaram por colocar asportas dos armários espelhadas para serem funcionais e práticas no dia a dia. "Para não cometer exageros no reflexo pode-se colocar espelhos em algumas portas ou uma frase adesivada para tornar o mobiliário mais divertido, dependendo da proposta do ambiente", afirma Daniella de Barros.

O espelho é um coringa que precisa ser muito bem pensado e usado estrategicamente. O excesso dele cria um ambiente "over" e muito cansativo. Além de sua utilidade direta (reflexo), ele pode deixar um ambiente mais sofisticado e amplo. Pode ser aplicado também para disfarçar um elemento no ambiente, por exemplo, um pilar, mas os profissionais pedem moderação. " Jamais use um espelho de frente para outro , pois podem causar um efeito de fundo infinito, o que é muito desagradável para quem ficar entre os dois espelhos. Use-o realmente onde ele fizer a diferença", completa Débora Dalanezi.